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秋刀魚の干物の自作
昨日近所のサミットで秋刀魚が一匹68円で、まあ安かったので、2匹かって1匹は刺身にしてしまい、もう1匹は干物にしてみた。 さっき昼飯(ただし今日はじめての飯)としてくったけど、うまーだった。やっぱり干すとうまみが増す。皮もうまかった。
http://ottanti.at.webry.info/200811/article_4.html
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